MOREY SAINT DENIS PINOT NOIR 2019 CL 75 DAVID DUBAND

Il Morey-Saint-Denis 2019 del Domaine David Duband è ottenuto da uve 100% Pinot Noir da vigneti di circa 50 anni provenienti da suoli di calcare e marna. Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano, selezionate e vinificate con l'80% di grappoli interi per circa 2 settimane.Dopo la fermentazione le uve vengono pigiate e il vino viene travasato per il 40% in botti nuove e per il 60% in botti di primo, secondo e terzo passaggio. Dopo 14 mesi di affinamento, i vini vengono travasati in tini, dove si assestano per circa 3 mesi per essere poi imbottigliati senza filtrazione o affinamento.Il Morey-Saint-Denis 2019 di David Duband esprime alla vista un colore rosso rubino luminoso. Il naso è pulito e regala sentori di frutti rossi come il lampone ed un cenno balsamico di liquirizia, per un sorso fresco e piacevole, con tannini morbidi.