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BAROLO PAIAGALLO DOCG 2018 CL 75 MIRAFIORE
54,95 €
Tasse incluse
Gusto: In bocca è vino importante, con tannini potenti ed armonici e con un’acidità molto fresca che favorisce un finale molto lungo.Profumo: Profumo ricorda le spezie come la noce moscata, l’alloro, il pepe nero, la frutta rossa matura e la liquirizia nera.Colore: Rosso granatoGrado alcolico: 14 %A cosa abbinarlo: Carni rosse alla brace e in umido e formaggi di lunga stagionatura come parmigiano e Castelmagno.Come servirlo: esprime il suo massimo se servito tra i 16 e i 18 gradi.
DOCG
Nebbiolo
2016
Italia
Piemonte
Bottiglia 75 cl
14%
16° - 18°
Carne alla brace, Selvaggina, Formaggi stagionati
Seguendo la tradizione, il Barolo Mirafiore viene prodotto unendo vini provenienti da diversi vigneti. La scelta dei vigneti può variare a seconda delle caratteristiche dell’annata. L’assemblaggio avviene appena terminata la fermentazione malolattica. La lunga macerazione e i ridotti travasi effettuati durante l’affinamento consentono di anticipare lo sviluppo di aromi terziari ancor prima del’imbottigliamento.
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